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Astuces & Idées
Couscous : faut-il mettre des merguez dedans ?
Associé au partage, le couscous est une spécialité culinaire particulièrement équilibrée. En un demi-siècle, il s’est fait largement une place…
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Astuces & Idées
Avez-vous entendu parler du céleri perpétuel ?
Le céleri perpétuel est une plante aromatique originaire d’Asie, utilisée depuis le 9ème siècle. Selon les spécialistes, il s’agirait de…
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Astuces & Idées
Des spaghettis peu caloriques ? Oui avec la courge spaghetti
La courge spaghetti : avec un nom pareil, impossible de résister. Cette cucurbitacée au nom intrigant ne manque pas d’éveiller les…
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International
Le foie gras banni des résidences royales par Charles III
Le foie gras est l’un des mets phares des fêtes de fin d’année. Il ne sera cependant pas présent sur…
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Santé
L’impact des aliments fermentés sur notre cerveau : les bienfaits du kombucha, kimchi et kéfir
Les aliments fermentés font partie de notre quotidien. Si le yaourt et la choucroute ne sont plus à présenter, actuellement,…
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Astuces & Idées
Tian de légumes : retour aux sources de la recette
Le tian de légumes, aussi appelé tian provençal de légumes d’été, désigne un plat s’inspirant du fameux tian provençal. Celui-ci…
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Astuces & Idées
Le pourpier : ce légume oublié et quasiment gratuit. Bienfaits, contre-indications, recettes
De nos jours, beaucoup considèrent le pourpier comme une mauvaise herbe. Cependant, il s’agit bien d’un légume qui peut être…
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Astuces & Idées
La sécurité sociale de l’alimentation
Face à la situation actuelle, de nombreux départements cherchent à aider la population à mieux se nourrir à présent. C’est…
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Santé
L’alimentation du futur : entre défis et innovations
Selon les prévisions de l’ONU, la situation démographique mondiale devrait atteindre plus de 10 milliards d’habitants vers 2080. Les ressources…
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Sciences et technologies
Des livres digitaux pour faire aimer les légumes aux enfants
La plupart des enfants n’apprécient pas certains types de légumes. Afin d’y remédier, plusieurs scientifiques se sont penchés sur le…
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